有機認定醤油


健友交易(有)の有機認定醤油、溜は原料すべて有機認定を受けた大豆、麦を使い、天然醸造法でじっくり(1年)熟成させました。私たちは中国で唯一の木樽で熟成させた生の醤油、溜で、本物で安心・安全な醤油づくりに取り組んでおります。今後も昔ながらの天然醸造の伝統と技術、原料へのこだわりを持ち続け、本物の有機醤油づくりに挑んでまいります。

健友交易(有)の有機認定醤油

醤油・溜工場外観。

醤油・溜工場

日本人専門技術者からから醤油、溜製造の技術指導を受けています。

有機大豆・小麦浸漬蒸し機
有機大豆・小麦浸漬蒸し機

中国で唯一の木樽による熟成を用いた本格醸造醤油です。

有機醤油/溜発酵室